金士欣，女，共青团员，食品工程系食品加工工艺专业20-19班学生。在校期间，她先后荣获中华人民共和国第二届职业技能大赛糖艺/西点制作赛项优胜奖、天津市第二届“海河工匠杯”技能大赛（世赛选拔）糖艺/西点制作项目第二名、2020-2021年度校级奖学金、2020-2021年度校级优秀学生干部。

2023年，正在企业实习的金士欣怀揣着对糖艺/西点制作技术的热爱，毅然决然辞去了心仪的工作回到学校，加入到天津市糖艺/西点制作项目国赛集训队。回校后，她认真钻研专业技术，全力以赴备战比赛，经过初赛、复赛的激烈角逐，最终获得了代表天津市参加中华人民共和国第二届技能大赛糖艺/西点制作赛项的唯一资格。

为了快速提高自己对于糖艺/西点的制作技艺，金士欣和学校教练组的专业老师前往技能大赛集训基地（苏州）进行三个月的学习实践。在此期间，金士欣争分夺秒、刻苦训练，大到4个小时完成一个立体造型，小到擦桌子的速度，甚至走路的时间都要计算。为了保证糖艺作品的可食性与观赏性，训练当中，金士欣要忍受高温的灼伤，将180多度的糖浆从锅中取出捏制造型，一旦拿晚了，导致温度不够，便会影响拉糖的效果。“一开始训练被烫肯定是不适应，随着训练的次数越来越多，我也就不再惧怕被烫了，这也是成长成才的必经之路。”金士欣说道。

赛项规程于8月份正式下发，金士欣就开始了为期2个月的“8+4+4”魔鬼训练模式，从糖浆熬制到糖艺抻拉、从塑形设计到作品成型，每日消耗的原材料艾素糖将近上百斤，这16个小时的刻苦程度可想而知。在克服身体疲倦的同时，金士欣还要具备强大的心理素质，因为在训练的过程中，有时花费几个小时制作出来的糖艺作品，一不小心就会破碎，情绪也会随之崩溃。在遇到这样的情况时，教练团队的老师会第一时间对她进行关怀和开导，帮助她战胜心理压力。最终，金士欣在中华人民共和国第二届职业技能大赛糖艺/西点制作赛项中斩获了优胜奖的好成绩。

在经过技能大赛的历练和洗礼后，金士欣凭借着过硬的专业技能，多家企业抛来橄榄枝。目前，金士欣在一家西点加工业企业担任甜品师一职，从事产品制作与研发相关工作。工作后，她深深的体会到，比赛获得的不仅是技能上的提升，更得到了在不断探索、不断进步的过程中给予自己锲而不舍、精益求精的精神。她感谢大赛训练的难忘时光，感谢指导老师的悉心教诲，感谢学校提供的良好平台，感谢那个为梦拼搏的自己。

“匠心铸就梦想，技能点亮人生”，这句话对金士欣来说是最真实的写照。相信，在未来的工作和生活中，这种积极进取、精益求精的精神品格将伴随着她的一生，让她早日成长为一名真正的大国工匠，真正实现“技能成才，技能报国”的远大理想！